很多有便秘困扰的朋友，总是首要想到吃芹菜。芹菜里嚼到最后的塞牙缝的那个渣渣是不溶性膳食纤维，它能促进肠道蠕动。

不过，不同的芹菜品种还真有不小的差异。今天就想给大家对比下细细的芹菜（旱芹）和较为粗大的西芹。

就不溶性膳食纤维而言，西芹中的含量是旱芹的 2 倍，这在常见蔬菜里都算是比较高的。

西芹还有一个很大的优点，它的特殊香气会比常见的芹菜淡一点。这是因为两者的主要气味物质不同，接受不了芹菜味道的可以先试试吃西芹。

两种芹菜除了味道有差别，营养也有不同。

两者的能量差不多，都是低能量的蔬菜，很适合减肥的朋友。两者的钙、钾和维生素 C 含量各有优势。

西芹的钙含量是旱芹的 2.4 倍，西芹的维生素 C 含量是旱芹的 2 倍，但是旱芹的钾含量是西芹的 8.5 倍。

遗憾的是，这在常见蔬菜里都属于一般水平，所以芹菜不是补钙、钾、维生素 C 的主力军哦。